El arte de Cocinar - Sudado de pollo en zumo de café

2020-06-27 09:48:17

Relatos de un profesor el arte de cocinar

Arroz, ensalada y sudado de pollo en zumo de café acompañado con papas y queso parmesano.

Ingredientes para preparar seis platos.

Ingredientes

  • 1 libra de arroz.
  • 6 perniles de pollo.
  • 6 papas medianas.
  • 1 kilo de yuca fresca
  • 2 zanahorias.
  • Media libra de arvejas fresca
  • Cilantro
  • Cebolla de rama
  • 1 libra de tomate
  • Lechuga
  • Aguacate
  • Café
  • Sal al gusto.

Pollo Guisado en Zumo de Café

Preparación.

Cocinamos las presas de pollo separados 15 minutos en agua con sal al gusto. Cuando el pollo está blando, lo sacamos de la olla y lo ponemos en otra con café simple para que el pollo termine de ablandar.

Con el agua que ablandamos el pollo ponemos a cocinar, la arveja, el maíz y la yuca, cuando este todo el revuelto blando le echamos las verduras picadas, color, pimienta y sal al gusto.

Las papas se cocinan por aparte en el café que termino de ablandar el pollo.

La ensalada se prepara con tomate picado en cuadritos, lechuga, aguacate, vinagreta y sal al gusto.

Ensalada

Pollo guisado

Actividades

  • 1: ¿Puedes decir cuáles son los productos de la naturaleza que están en el video de este relato? ¿Cuáles frutas, verduras y hortalizas ves en el video y en las imágenes?
  • 2: Pregunta a tus abuelos o padres, ¿Cómo cocinan el pollo? y ¿Cuándo aprendieron a cocinar?
  • 2: Traducir las anteriores frutas, verduras, hortalizas al idioma inglés.

Fuente: Javier Rivas, El Tertuliadero

Archivado en: Proyecto Cultipaz

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